相信很多妈妈跟我一样,在以往的育儿知识中了解到:宝宝1岁之前因素不添加调味料,包括盐、糖、油。
特别是“吃不吃盐”的问题,随时和家里的老父母,来一个育儿理念大战.
什么时候添加“油”
在“油”这一点,很多博主都会说,宝宝在6个月可以添加辅食油。
综合宝宝的消化能力和营养需求上看,我建议宝宝添加辅食油的年龄不要低于1岁。
1岁前,宝宝辅食的烹饪方式主要是蒸煮,尝试食物的味道。
同时,1岁前,宝宝奶量充足,体内的脂肪营养也是充足的。
宝宝1岁后,宝宝的辅食制作方法更丰富,可以适当炒,这时候添加辅食油是比较适合的。
不同种类的辅食油有什么区别?
我们常吃的油主要分为:动物油、植物油。
无论哪种油,其主要成分都是-脂肪。
脂肪主要成分是:三酰甘油。它由1个甘油 3个脂肪酸组成。
因为甘油只有1个,大家都是一样的,所以油的好坏,主要由脂肪酸决定的。
脂肪酸根据饱和程度可分为:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸,在动物类的油(如猪油)中含量比较多。
单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,在植物类的油(如核桃油、橄榄油)中含量比较多。
宝宝辅食油怎么选?
多不饱和脂肪酸是人体比较难自身合成,但又需要的脂肪酸。
特别是多不饱和脂肪酸系类下的:Ω-6系列的亚油酸,Ω-3系列的亚麻酸。
人体对这两者的需求比大约为4:1。
所以,给宝宝选择辅食油,优先选择核桃油。
另外,橄榄油和山茶油,虽然但不饱和脂肪酸含量高,更适合老年人而不是婴幼儿。
冷榨和物理压榨有什么区别?
冷榨温度不高于60度,出油率低,口感清淡,营养更完整。而物理压榨是常温,热榨,出油率高,味道稍重。
挑核桃油要注意什么?
除了注意多不饱和脂肪含量,还有关注榨取方式、口感。
初次尝试的时候,要少量尝试,看宝宝是否有过敏的情况。
另外,要注意烹饪方式,选择低温烹饪的健康方式,才能油尽其用。
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