现今我们日常生活中，可以经常吃到肉，那么，怎么样吃肉能让营养得到充分吸收呢？

营养师建议大家，吃大蒜时候，可以吃点蒜。为什么要吃蒜呢？肉类建议日常吃瘦肉，瘦肉脂肪少而蛋白质好，瘦肉中有丰富的维生素B1，维生素B1在人体体内停留的时间比较短，通常会随着尿液慢慢排出去。

这个时候就体现大蒜的神奇力量。如果在吃肉的时候吃一点大蒜。肉中的维生素B1和大蒜中的大蒜素结合在一起。那么，维生素B1的含量会提高4—6倍。而维生素B1的存在方式也略做改变了，原先溶于水，而现在变为脂溶性维生素，这样就延长了维生素B1在人体内停留的时间，提高了维生素的吸收利用率。