家常打卤面卤子的做法窍门?将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此西红柿热水中烫一下去皮切丁肉剁成泥或者用料理机打成泥，下面我们就来说一说关于家常打卤面卤子的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常打卤面卤子的做法窍门

将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。

不粘锅中倒入适量的橄榄油。

将肉泥倒入，炒至发白。

将茄子倒入翻炒均匀。

茄子炒软以后将菜椒倒入。

再将番茄倒入翻炒均匀。

倒入适量清水，倒了260ml的水。

大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。（月龄小的宝宝可以不放盐）

锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。（具体根据实际情况）

蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。