冬瓜烧肉的做法?将五花肉洗干净,切方块;冬瓜去皮,切方块;大蒜去皮,拍扁,备用，下面我们就来说一说关于冬瓜烧肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

冬瓜烧肉的做法

将五花肉洗干净,切方块;冬瓜去皮,切方块;大蒜去皮,拍扁,备用。

锅里放油烧热,爆香姜片和大蒜,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色。

加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入冬瓜块,再煮15分钟,待冬瓜入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。