鱼肝油的成分与功效 鱼肝油正确吃法鱼肝油的成分与功效 鱼肝油的正确吃法

鱼肝油的成分与功效

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A

主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D

主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

所以，鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源。

什么情况下需要补充鱼肝油

1. 母乳不足；

2. 断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；

3. 患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A、D的吸收；

4. 患有慢性消耗性疾病使维生素A、D的消耗增多；

5. 缺少日照；

6. 生长过快使需要量增多等情况。

母乳中维生素A 的含量高于牛乳，如果妈妈营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少，所以无论是母乳喂养或配方奶粉喂养的婴儿，出生后2～3周起，每日须补充400 单位的维生素D，连续服用2～3年，尤其是早产儿、双胞胎和有上述因素可能引起维生素A、D缺乏的小儿，更需要额外补充维生素A、D。

2～3岁后，宝宝生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。

补充鱼肝油是否多多益善

维生素A的每日推荐摄入量为2500～5000单位，维生素D的每日推荐摄入量为400～800单位。如果短时间内摄入大剂量，或者长时间每日摄入过量维生素A、D都可引起中毒。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌肉痛等等。市场上销售的浓维生素AD滴剂(浓缩鱼肝油滴剂)每克含维生素A为5万单位、维生素D 为5千单位，1克约30滴，所以每日3～5滴便足够。

经常可以见到有的家长来问，为什么给孩子添加了各种维生素，胃口却还是不好，体重也不增加？仔细追问宝宝的喂养情况，原来是以配方奶粉喂养，又加服鱼肝油，或者还加服多种维生素糖浆，其结果是虽然未到中毒剂量，已属过量，停服鱼肝油后食欲明显改善。

所以，我们在给宝宝喂哺各种婴儿配方奶粉及强化食品时，一定要仔细阅读配方中维生素 A和D的含量，应注意婴儿每日摄入的总量，包括来自各种维生素强化食品中的维生素A和 维生素D含量，避免用量过大，甚至引起不应有的中毒情况。