扣肉的做法家常?食材:五花肉500g、梅干菜80g、白酒20g、葱20g、盐10g、油10g、八角10g、老抽40g、桂皮20g ,接下来我们就来聊聊关于扣肉的做法家常?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
食材:五花肉500g、梅干菜80g、白酒20g、葱20g、盐10g、油10g、八角10g、老抽40g、桂皮20g。
梅干菜浸泡一夜,洗净几次,葱切段、姜切片备用。
五花肉清洗干浄,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中。
炖煮20分钟拿出后趁热抹上老抽,倒入刚才煮肉的肉汁。
加入盐冰糖调味,放入高压锅中蒸制20分钟后,找一菜碟倒扣即可。