蒸米饭时加入一把黑米,不仅营养高,味道真香,尤其女人要多吃
大家平时在家吃的什么主食多一点儿呢?!相信是白米饭多一点,或者吃的腻了,大米里加点小米或者红豆一起煮,做成小米饭或者红豆饭。但是在我家,姥姥经常做的主食却是黑米饭。姥姥说,女孩子,要多吃黑米饭,美容养颜又不会发胖的厉害,看来这黑米饭也是老一辈人的食补养生方法,今天我就把从姥姥那学来的黑米饭的做法也教给大家,要变美,大家一起啊!
就我个人而言,我是非常喜欢吃黑米饭的,既营养又不会像吃白米饭那样容易胖。一般深色的食物是有延缓衰老的作用的,比如蓝莓、桑葚、紫葡萄、红枣、黑枸杞等。当然,黑米也不例外,因为黑米的外皮是含有丰富的花青素。蒸米饭时加入一把黑米,不仅营养高,味道真香,尤其女人要多吃
花青素大家都不会陌生,桑葚、黑枸杞中的花青素含量也是非常大的,它可以有效延缓衰老。除此之外,黑米属于糙米的一种,它的糖类和淀粉含量不会像大米那么多,富含膳食纤维,对减脂期的姐妹非常友好。所以黑米饭不仅可以调节我们常吃白米饭的口味,更是对身体的益处多多,一起做起来吧!
【菜品】:黑米饭
【配料】:大米2杯半、黑米1杯半
【烹饪步骤】:
1、 取一杯半黑米提前浸泡1-2小时。黑米属粗粮的一种,没有大米易熟,提前浸泡1-2个小时,可以让它更易熟,可以和大米一起出锅。
2、取两杯大米洗净沥水备用。我们日常洗大米的时候不用洗很多遍,一般两遍就可以了,可以尽可能的保持大米的香味儿。
3、将洗好的大米倒入脱糖电饭煲中,然后将泡好的黑米也倒入锅中,用手搅匀铺平。
4、向已经铺好米的锅中加水,多少米加多少水,也就是米和没过米的水等高。加水时我是有个小技巧的,先用手指量量米的高度,然后加水后,用手指在米的上方开始量水高出米的高度,让米的高度和水高出米的高度一样,基本上就不会错了,蒸出来的饭水分就是刚好的。
5、锅中加好水后,盖上锅盖,启动脱糖饭功能,期间不用去管它,等到饭锅自动保温时,提示音响起,黑米饭就做好了。
6、 饭做好之后,我们可以把脱糖饭煲下边有个接米汤的盒子抽出来,会看到里边满满的是滤出来的米汤。打开锅盖,香喷喷的的黑米饭就做好啦!做几个小菜吃起来吧!
【烹饪贴士】:
1、 黑米属于糙米的一种,蒸煮时要提前浸泡1-2个小时后,会更加的好熟,和大米一起煮生熟度就可以保持一致了。
2、 做饭量水时教给大家一个小窍门,加水时用手指在米的上方开始量水高出米的高度,让米的高度和水高出米的高度一样就可以啦!这样蒸出来的米饭水分刚刚好,不会硬也不会汤太大。
【文案编辑】目海食 浩儿
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