原料

• 山楂适量

辅料

• 清水适量
• 白糖适量

制作过程

1,新鲜山楂适量，洗净备用。

2,将山楂从中间切开，取出山楂核。

3,将所有山楂核取出后备用。

4,将去核山楂放入料理机中，加入适量水，中速搅打2分钟。

5,打成如图所示细腻的山楂泥。

6,将山楂泥放入不粘锅中，中火熬制。一边熬一边用铲子不停搅拌防止糊锅。

7,将白糖放入锅中搅拌均匀，继续加热。

8,熬成很厚的泥状，不再鼓泡为止。

9,盛入密封罐中，放入冰箱冷藏或放置常温中冷却。

10,冷却后，美味山楂酱就做好啦。

烹饪技巧

• 1、山楂一定要去核再放入料理机中搅打。 2、山楂酱熬制时，需要多加一点糖，如果糖太少会比较酸。 3、需要用平底不粘锅熬制，防止糊锅。

适宜人群

3岁以上

标签

餐次分类

全部

推荐理由

山楂能够健脾胃促消化，对于脾胃虚弱，消化不良的人来说，适当吃点山楂很有益处。自己制作山楂酱，无任何添加剂，安全放心。山楂酱酸甜可口，又营养丰富，非常推荐！