红烧黄鱼怎么烧?材料：净黄鱼1条约700克，冬笋、香菇各50克，葱、姜各15克，酱油30克，料酒20克，精盐2克，白糖15克，醋3克，鲜汤500克，猪油100克，湿淀粉10克，下面我们就来说一说关于红烧黄鱼怎么烧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧黄鱼怎么烧

材料：净黄鱼1条约700克，冬笋、香菇各50克，葱、姜各15克，酱油30克，料酒20克，精盐2克，白糖15克，醋3克，鲜汤500克，猪油100克，湿淀粉10克。

冬笋切厚片。香菇切两半，姜切，葱10克切段，5克切葱花，黄鱼斜剞上一字刀。

炒锅内加猪油烧热，下入黄鱼两面煎黄，沥去余油。

放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。

下入笋、香菇烧至熟透入味，汤汁剩三分之一时，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘，撇上葱花即成。