大闸蟹蒸多久最好?三两以下的螃蟹，烧开后，大火蒸12分钟，然后焖2-3分钟即可三两以上的螃蟹，烧开后，大火蒸15分钟，然后焖2-3分钟即可，现在小编就来说说关于大闸蟹蒸多久最好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

大闸蟹蒸多久最好

三两以下的螃蟹，烧开后，大火蒸12分钟，然后焖2-3分钟即可。三两以上的螃蟹，烧开后，大火蒸15分钟，然后焖2-3分钟即可。

大闸蟹蒸制方法：

（1）刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。

（2）大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

（3）姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。