猪蹄汤怎么炖白?食材：猪蹄500克、黄豆30克、盐5克、姜10克、葱10克，接下来我们就来聊聊关于猪蹄汤怎么炖白?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

猪蹄汤怎么炖白

食材：猪蹄500克、黄豆30克、盐5克、姜10克、葱10克。

首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。

猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。

取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。

砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟。

猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养。