对于我们生活来说，有很多的老年人在平时的时候都会选择用一些普洱茶来达到非常好的保健的效果，给我们的身体带来非常好的功效，那么普洱茶道，你能不能够保健了，是不是也会给我们的身体带来非常多的危害了，我们应该如何正确的使用普洱茶来保健呢？你了解的可能都是错误的，就让我们具体的来了解一下。

先说说普洱茶的滋味。

每个人都会用不同的词汇来形容。比如甘甜、蜜香、爽滑、醇厚。可能心里也没想过这到底是什么味道?这些味道是怎么出现的?

现在这些已不是什么秘密。

比如构成甜味的感觉，是糖类，比如低脂糖、单糖、多糖等。

构成滑的感觉是果胶。普洱生茶里有原果胶，发酵后的熟茶里面有水化果胶，喝起来就会有一种黏黏、滑滑的感觉。

鲜爽的感觉主要是氨基酸，茶叶中蛋白质水解产生。

醇厚的感觉是多种物质的综合作用，比如茶多酚。

好的普洱茶不但要有好的鲜叶原料，更要有好的工艺。好的工艺才能促进转化向好滋味方向发展。如果普洱茶发酵工艺不好，缺少微生物，做出来的普洱熟茶是酸的。

所以还是那句话，普洱茶特别是普洱熟茶一定要喝大品牌大厂商的产品。

普洱茶的保健与普洱茶的口感一样，都能用生物、化学来解释。

2013年10月，大益集团成立了微生物研发中心，用世界领先的设备来做普洱茶的基础研究。

普洱熟茶需要渥堆发酵，而渥堆里有成百上千的微生物，特别是稀有微生物。大部分稀有微生物都是药用微生物。这些微生物以及微生物作用下的生成物，具有一定保健作用。

比如我们都说熟普养胃。“养胃”是个模糊的概念。实际上是普洱熟茶中的果胶，在肠胃里形成一种保护膜，减少对胃的刺激。喝酒喝多了，喝点熟茶，会有一些缓解作用。

熟茶中的洛托伐他汀对治疗冠心病、降血脂有很大好处，这也是熟茶“降三高”的一个原因。而生茶中的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。

当然，从科学角度解释普洱熟茶的保健作用，必须有两个前提认识：

1、保健是一个连续的过程，综合的作用。比如熟茶中产生的水苏糖，可以促进双歧杆菌繁殖。双歧杆菌可以抑制有害细菌的繁殖，并合成人体需要的维生素，促进矿物质吸收，增强免疫力。

2、普洱茶有保健功效，但不是药品，没有治疗功效。

所以，喝茶的保健作用，必须有一个较长的时间来渐渐反映，而且无论保健功效多好，也不能代替药品，有病还是要寻医问药。

平时的时候有很多的人们并不知道按照什么样的方法来保健才是最好的，因为这样保健的功效也是比较大的，给我们的身体带来的效果也是比较好，所以在平时的时候，一定要按照上面所说的这种方法来达到非常好的保健的功效，保证我们的生命更加的健康和长久。