如果说火锅是一群人的狂欢

那么麻辣烫就是一个人的快乐

不知道该吃点什么的时候

麻辣烫就会跃上心头

成为第一首选

这次带着zui新

《厦门麻辣烫不完全地图3.0》

回来了！

一共13家

不知道哪家会是你的top1？

01

建发麻辣烫

地址：建发花园西区东浦路30-122号

首先登场的是每天只有晚上才出现的建发麻辣烫。一开就是二十几年，如果没有好手艺，是很难支撑下去的。

荤菜、素菜，再加碗泡面，基本上来这的老客都这样点。花生酱也是老板自己磨的，浓郁的酱香溢了一嘴，不能更满足了！

02

鼓龙小吃店麻辣烫

地址：龙头路340号

即使是充满商业气息的鼓浪屿，也不乏藏着鲜有人知的本地美食。这家鼓龙小吃店麻辣烫就是这样的存在。

店里既有炒菜也有麻辣烫，可以在里面加很多丰富的码料，比如脆口的猪心管、软糯紧实的米血，还有吃麻辣烫必点的泡面，一口接着一口，没等反应过来就吃光了。

03

四里麻辣烫

地址：禾祥东路18-15

去年夏天湖滨拆迁后，四里麻辣烫就搬到了几百米外的禾祥东路。不少人从路边摊开始吃了十年。

说起它家的炸串，好料菌如数家珍，炸鸡全翅、炸扁食、炸肉串、炸鸡爪…这都是四里孩子们的青春啊~

04

鄱莲兄弟麻辣烫

地址：曾厝垵村后厝社92号之六

比起其他大名鼎鼎的麻辣烫们，鄱莲兄弟麻辣烫你可能从未听闻，甚至名字都有些拗口难记，但却是许多厦大学生的私藏。

没有过多黏糊的酱汁，干拌款的麻辣烫简单又粗暴；汤版的麻辣烫清而不寡，入嘴丝毫不显单调。夏天里吸上这样一碗，微微冒汗舒服极了。

05

小何麻辣烫

地址：东渡路104号

东渡商检公交站后的斜坡上，藏着一家开了九年的小何麻辣烫。与其他家麻辣烫不同，小何家中午便开始营业了。

鸡翅中、五花肉、金丝鸡柳、比烧烤店做得还好吃的炸茄子…每一种食物随便配上小何自己调制的秘制酱汁都不会踩雷！

06

月台麻辣烫

地址：集美区杏林街道月台路8-107

能让好料菌不惜坐了20站公交车来吃的，也只有这家月台麻辣烫了。夜幕才刚降临不久，不足5㎡的店里就挤满了人。

他们家比起甜口的沙茶味，辣度更加明显。炸面筋和腊肠油而不腻，再来上一份拌泡面，老客这么一吃就是22年。

07

老蔡麻辣烫

地址：湖里区嘉禾路塘边社277-2

塘边社附近的老蔡麻辣烫若是没有熟客带路，是很难找到的。从1999年夫妻俩就在街边摆起了小摊，转眼23年过去，好味道还是一如既往。

七八十种的荤菜素菜，无论是干拌还是汤水的都卖得很好。下次路过有时间的话，来尝尝老蔡的手艺吧~

08

强哥麻辣烫

地址：图强路13号

强哥麻辣烫也被称作一中麻辣烫，问起吃过他家麻辣烫的学生，老板自己都不记得有几届了。

不是厦门派干拌麻辣烫，强哥做的是正宗重庆风味。或炸或烫就十几块钱，许多当年的学生还会带着自己孩子来回味…

09

阿叶麻辣烫

地址：思明区棉袜巷3号

提到中山路巷子里的美食，大家第一反应可能是月华沙茶面，但其实开在不远处的阿叶麻辣烫也同样做得有声有色。

炸串看着就是油爆的模样，嚼起来有韧性的大鸡腿和厦门人zui爱的五香卷，咸香甜辣的味道充斥口腔，让人停不下嘴。

10

无名麻辣烫摊

地址：火车站世贸商城背后（位置有时变化）

在梧村小学的背后，有一家无名的麻辣烫摊。比起店名，老板和老板娘才是这个小摊子的活招牌。

食物炸还是烫全凭老板的经验，用塑料袋一套放在盘里，在来来往往的路边品尝这份难得的美味。

11

胖子麻辣烫

地址：凌香路涵青里9号之15

夜幕下的莲花，街边的灯陆陆续续亮起，其中有一盏是属于胖子麻辣烫的。

和之前吃过的汤和炸会分开的麻辣烫不一样，胖子家的直接将泡面放在碗底，顶上铺满了炸过的料码，光是看着就让人食欲大增。

12

集口佳麻辣烫

地址：下澳仔路12-1号

藏在下澳仔路的集口佳麻辣烫，开在连导航都很难找到的犄角旮旯里，要想找到，可得花费一番功夫。

店里只做干拌的口味，基本上都是厦大的学生在吃。热油炸过的食材带着酥香的外壳，油脂在舌腔里迸开，每一口都很过瘾。

13

愉味麻辣烫

地址：屿后南路屿后南里462号

说到厦门的麻辣烫，掰起手指数总会数到松柏麻辣烫。但只有会吃的老饕才知道开在对面的愉味麻辣烫。

端上桌后第一时间得把干拌泡面拌匀，不然就坨了。鸡翅、鸡腿、脆肠、米血... 香酥中透着一丝辣劲，好吃到让人无法拒绝！

每个人心中都有自己的独家私藏可能藏在小区楼下，可能藏在学校附近食物会带着当时的记忆历久弥新爱吃的人总是舍不得这些街头巷尾的麻辣烫还有那些肆无忌惮、谈天说笑的夜晚

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