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猪肉和牛肉分别应该怎么切

更新时间：2024-07-05 16:31:23

常言道“横切牛羊，斜切猪”因为牛羊肉纤维较粗，所以烹饪起来慢一点，所以牛羊肉食横着切，把纤维切断。而猪肉纤维较细，所以是下刀斜切。

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