山药养胃的做法如下：

1、山药和鸭肉一起吃。山药里面含有大量营养成分，而鸭肉则具有滋阴养肺、止咳化痰的作用；

2、山药配莲子补脾养胃。山药可以补脾养胃，而莲子可以直接入心入脾，对身体非常好；

3、山药配红枣。将山药跟红枣一起搭配来吃，更能起到健脾养胃的作用；

4、山药和芡实搭配。芡实是一种具有补中益气、滋养身体而且健脾止泻的食物，将山药和芡实熬粥一起食用，会有很好的养胃健脾的功效；

5、山药炖羊肉。山药和羊肉都是性情温和的食物，放在一起吃，