真假红糖如何分辨?根据表面的形状去判断真假赤砂糖呈粉末状或者晶状体，红糖呈块状假红糖一般呈干燥的粉末状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质，今天小编就来聊一聊关于真假红糖如何分辨?接下来我们就一起去研究一下吧!

真假红糖如何分辨

根据表面的形状去判断真假。赤砂糖呈粉末状或者晶状体，红糖呈块状。假红糖一般呈干燥的粉末状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。

根据手感去判断真假。赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块；红糖呈粉状、易结块。红糖一掰就开，赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出。

根据味道去判断真假。赤砂糖无药味，糖蜜味。红糖有药味，发苦；用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质，下无沉底残渣。