12月13日，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材过期继续卖，保质期随意改，报废糕点再上架的问题，随后星巴克方面表示已经展开内部调查，有结果会尽快回复。

据新京报报道，近日无锡市两家星巴克门店（无锡星巴克震泽路店、星巴克无锡昌兴大厦店）调查发现，门店内存在多次触碰食品安全红线的情况发生。

食材过期后仍继续用。做成多款畅销饮品售出。如果旧料剩的多，店员会直接篡改保质期。

原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。而该店主管也知晓这一行为，主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周。

篡改食材保质期，并不是这家星巴克门店的特殊操作。在星巴克的另一家门店，面对过期的食材，他们也是同样的处理方法。承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”

过期食材为什么没有报废还在继续用？

星巴克小哥说出了背后的秘密：公司要考核门店的营业额和利润率，如果食材成本花费过高，这些数据会不好看，“用不出去的食材报废的话，就算店里的成本，这些东西都是店里花钱。”

他坦言，尽管星巴克的规定严格，但执行上仍存在问题。早前的老员工就养成了不良习惯，“师傅带徒弟，基本上教出来的人，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度。”

此外，上述门店还存在着用擦垃圾桶抹布擦咖啡机、吧台等物品，且未将该毛巾丢弃，而是继续使用等卫生问题。

对此，有网友表示：

本来就卖得不便宜

怎么好意思这样操作

也有人表示：

以后不会再喝了

还有人称：面包当天卖不完也未必变质

但做不到就不要这样承诺

有刚充了消费卡的用户表示：

必须彻查！

不过，也有星巴克的前员工留言称：

应该是个人问题

刚刚，星巴克回应了：

相关门店已关闭，并启动深入调查

今日，针对“星巴克某门店私换标签使用过期食材”报道，星巴克官方回应称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

监管部门已介入

据中国经济网，无锡市新吴区市场监督管理局已对被曝光的门店进行现场进行调查取证，并将视情况公布调查详情。

公开资料显示，星巴克在国内200多个城市拥有超过5100家直营门店，在星巴克的官网上可以看到“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

而按照星巴克自身的规定，旗下门店要每天都要进行食品安全自查，同时管理团队和食品安全团队会定期检查各区域内门店。除此之外，每家门店每年至少要接受一次第三方突击检查，20%门店将接受第二次飞行检查。

据悉，这并不星巴克第一次被曝出食品安全问题。启信宝显示，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。而在互联网投诉平台上，也有多名消费者曾投诉称食用星巴克产品出现不适症状。

（综合自新京报、星巴克中国微博、中国经济网、公开资料等）

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！