老雁馍的做法和配方?准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克，接下来我们就来聊聊关于老雁馍的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

老雁馍的做法和配方

准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。

首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面；

和好的面团用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。

醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

把醒发好的面团揉匀后，分成四份。

取一份面团揉匀后，先搓成长条。

然后把长条从一头开始卷起，卷到最后把尾端压在面团底下。

用擀面杖擀成圆形薄面饼。

平底锅烧热后，把擀好的面饼放入锅中。

直至两面煎至金黄色即可关火。

安徽阜阳老雁馍就烙好咯。