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香蒜爆油菜做法窍门

用料：蒜头适量、油菜适量、白砂糖适量、盐适量、姜适量。

把蒜头和姜都切碎。

把油菜水煮，到差不多就捞起来，切记别煮太久了，不然烂了就不好吃了。

然后热锅，把蒜头跟姜都放姜放进锅里，下多点花生油，然后让它爆一下，加入适量盐跟白砂糖，然后把刚才水煮过的油菜放进去，然后爆炒，再加入适量的盐跟白砂糖，最后再放点蒜头碎进去即可。