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近期全国大幅度降温，温度起伏难免引发感冒，小编为大家准备了几道营养美食,在你感冒的时候为你送一份温暖～

当归炖鸡汤

图文 | juju菊娜

美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。

原料：

母鸡400g、当归12g、姜5g、枸杞少许、葱少许、盐1茶匙

做法：

1、材料准备好。

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净。

3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）。

4、煲好后，放入枸杞。

5、调入适量盐即可。

小窍门：

因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉。

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姜撞奶

图文 | 薄灰

美国威斯康星大学研究认为，生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰。

原料：

纯牛奶1包、老姜1块、白砂糖适量

做法：

1、准备所需材料。

2、老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。

3、将生姜汁过滤出来备用。

4、鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。

5、中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。

6、将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。

小窍门：

1、煮牛奶时，可以加一勺奶粉，增加脂肪含量，会更容易成功。

2、牛奶的温度保持在六七十度，如果没有温度计，就在锅边冒小泡泡的时候关火。

3、牛奶冲进姜汁后，不要搅拌，几分钟后会自然凝固。

4、一定要用老姜，因为老姜含有淀粉，并且要使用现榨的新鲜姜汁。

5、姜汁和糖的用量可以根据个人口味增减。

6、没有搅拌机的话，也可以将生姜剁碎后，用纱布包好挤出姜汁。

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山楂莲子百合粥

图文 | kiss战女

是不是感冒了不想吃饭，只想喝碗粥，这款山楂莲子百合粥，酸酸甜甜激发食欲，并且百合润肺去燥，对各种咳嗽都很有效。

原料：

大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

做法：

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

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酸甜可口萝卜

图文 | sourcehe

本草纲目称之为“蔬中最有利者”，特别是其有消食、理气、止咳、化痰的食疗功效，因此有“饮白萝卜汁作为感冒辅助治疗”的说法。

原料：

白萝卜500克、白醋400ml、冰糖10克、枸杞10克、盐3克

做法：

1、准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖。

2、白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的。

3、切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可。

4、把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条。

5、浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。

小窍门：

1、萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软；

2、吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久；

3、喜欢吃辣椒的可以加辣椒。

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蜂蜜冰糖炖雪梨

图文 | 吾爱烘焙

雪梨含丰富的营养，其具生津润燥、清热化痰之功效，经常吃冰糖炖雪梨可祛除痰热、滋阴润肺。除此以外，还有美容养颜、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

原料：

雪梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量

做法：

1、准备好材料。

2、雪梨洗净削皮、去核，切成两半备用，冰糖敲成适当碎末。

3、去掉核后的雪梨中间会有一个小洞，把敲碎的冰糖均匀的放在小洞中，放入电磁炉，隔水用中到大火蒸45~60分钟，蒸好的雪梨会出汁哦。

4、蒸好的雪梨浇上汁，面上撒些桂花或者玫瑰花碎，最后再淋上适量的蜂蜜即可。

5、润肺止咳良药哦。

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