煨小芋头牛腩?主料：小芋头300克、牛腩200克调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花，今天小编就来聊一聊关于煨小芋头牛腩?接下来我们就一起去研究一下吧!

煨小芋头牛腩

主料：小芋头300克、牛腩200克。

调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花。

牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15分钟。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱形或者球形。

锅中放油将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香，放腌好的牛肉炒香，再放老抽调好色。