现在正值四月,正是采摘茶叶的好时节,如果是上好的茶叶,采摘完做好后,一斤都可以卖到上千元,可见茶叶的受欢迎程度和其营养价值。茶叶最先源于中国,最早是作为祭品使用的,但是从春秋时期就渐渐被人作为菜食,后来在西汉的时候又发展为高级宫廷饮料。而随着我国饮食文化和各国交融,茶叶也逐渐传入了别的国家,所以现在茶叶在世界上都是享有盛誉、特别出名的。
正是因为茶叶不仅味道好,营养价值也高,所以其烹饪方法也越来越多,茶叶也不仅仅是用来泡茶喝了,还能够用来炒菜,更多的还能够做成大家都非常喜欢的饮品——奶茶。那今天小编要给大家介绍的,就是用春茶和牛奶一起做成备受消费者欢迎的奶茶。其实做奶茶的方法并不是特别难,但是中间也是有几个关键步骤要注意的。朋友们若是想在家里喝上安全卫生又正宗的奶茶,那就赶紧学起来吧。
【名称】焦糖奶茶。
【所需食材】茶叶,冰糖,牛奶。
【步骤及方法】
1、首先将采摘来的新鲜茶叶做成茶。先将茶叶放入清水中清洗干净,去掉坏叶,清洗好了之后将其捞出沥干水分,保持茶叶表面很干爽。
接下来将锅洗干净,控制锅的表面不能有油。锅处理好了之后开小火,将新鲜的茶叶放入锅里,然后用无油干净的筷子将茶叶不停地翻炒,大概半个小时之后,就可以将茶叶盛出备用了。
2、接下来拿出合适大小的锅,然后往锅里放入少许的黄冰糖,开小火后用勺子将黄糖不停地翻炒,直至黄糖慢慢融化。
3、下一步将备好的牛奶倒入锅中,用勺子将其搅拌一下,让其和黄糖充分拌匀。拌匀之后再煮一分钟左右。
4、一分钟过后,往锅里加入适量的茶叶,加好之后用勺子将其搅拌一下,然后开小火煮五分钟左右。煮的时间可以根据自己的口味调节,煮的时间长一些,味道会更浓郁。
5、接下来拿出过滤网,将奶茶过滤一下。如果觉得有必要,也可以多过滤几遍。
6、过滤好了之后,将奶茶倒入合适大小的容器中,然后根据个人的口味再添加糖。如果味道适中,就可以直接开喝了。
【温馨提示】
1、做奶茶所用的茶叶最好是红茶。如果没有,用绿茶或者大红袍茶叶也可以。
2、做奶茶的时候不要加油,只需要提到的这几种原料就可以了。
3、如果家里没有新鲜的茶叶,就不用进行第一步,直接用做好了的茶叶即可。
奶茶其实是源于蒙古高原,是蒙古高原上游牧民族的日常饮品。虽然现在奶茶的品种越来越多,但是最正宗的奶茶依然是蒙古奶茶。奶茶的主要原料也就是牛奶,茶,糖精和盐,奶茶兼具了牛奶和茶的双重营养,经过很好的烹饪方法,让两者的营养价值都发挥出来,不仅味道好,而且又有营养。
今天小编给大家介绍的自制奶茶,用的茶是新鲜的春茶,不仅味道更好,而且营养价值也高,喝起来清清爽爽,独具特色。现在正值四月份,是春茶采摘的最好时间,所以朋友们如果遇上了新鲜的茶叶,不妨买来一点,不喜欢喝茶也没关系,用它做成香喷喷的奶茶,味道好,安全程度也能够让自己放心。朋友们若是在制作过程中有任何的问题,也可以随时在评论区留言,让我们大家一起讨论。
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