本人曾经就是一名地道的椰盲，椰青？毛椰子？椰王？傻傻分不清的~

作为一个土生土长的山城妹子，其实并不在意~直到有一天！

我在超市发现一种人间美味！

金钻石椰皇（名字有点东南亚豪情）！

直接生吃嚼得满口的椰香，口感扎实，同时还长了一副浪漫的样子~

起初我觉得能叫椰皇并且长成这样，应该是是一种比较珍稀的品种吧。

没想到，椰皇并不是椰子中的国王，而是椰子中的老人。

椰子老透之后打磨光滑，统统都叫椰皇椰皇椰皇~哇哈哈

椰青，毛椰子，椰皇

椰青就是表皮青色的椰子，是未成熟的嫩椰，汁水是最多的也是最清甜美味的~

嫩椰的水是有压力的，切开的瞬间，跟开香槟似的~

海边小摊，一般是以这种状态售卖了~

在超市，一般是切成小房子状卖给你~

椰肉是薄薄软软的状态，有点Q弹有点甜，纯天然果冻，超级好吃了~

再给嫩椰成熟一段时间，表皮会稍微发黄一些，椰肉长得更厚实更硬。把外壳完全剥掉，就是毛椰子。也叫老椰。

再进一步成熟后，椰子表皮完全变成了金黄色，这时去皮后打磨光滑，就可以叫椰皇了~

所以啊，要喝水吃肉首选椰青，如果不喜欢太甜，也可以喝毛椰子，而要榨椰奶，做椰蓉就要用老椰了。

椰子的各种状态，各种名字都搞清楚了吧！