明日春分，最适合吃6种“春芽菜”3种“春果”，应季而食，身体好。明天是春分节气，春分节气是24节气之一，也是春季的第四个节气。春分节气后，天气越来越暖和，而且会经常下雨，让人感觉非常潮湿。春分前后，天气暖和，很多树木开始发出新芽，各种花朵也都盛开。这些树木发出的新芽也是春季最鲜美的蔬菜之一。今天来分成春分前后，最适合吃6种“春芽菜”3种“春果”，应季而食，身体好！

6种“春芽菜”一、香椿芽

阳春三月，是吃香椿芽的好时机。三月的天气暖和，温度舒适，会让很多树木开始发芽，其中香椿树就会开始发出嫩芽，新长出的香椿芽，颜色是紫红色和深绿色的两种品种。鲜嫩的香椿芽是一种非常好吃的野菜，是很多人都爱吃的食材之一。香椿芽气味香浓，鲜嫩，最适合和鸡蛋一起好吃，或是凉拌食用。香椿芽也含有大量对人体有营养价值的成分。香椿芽是春季特有的时令食材，过了春季就长老不能食用了。

香椿芽

香椿芽炒鸡蛋的做法：

1、香椿芽放入清水洗净，放入沸水焯水后捞出切成小段。

2、往碗里加入鸡蛋液用筷子拌匀，生姜洗净切成薄片。

3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒絮状，加入生姜片，香椿芽翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘。

二、刺老芽

刺老芽就是小乔木发出的嫩芽，颜色是深绿色和紫红色两种。刺老芽的别名也叫刺嫩芽，气味香浓，跟香椿芽有点像。刺老芽和香椿芽都是春季特有的时令食材，过了春季就不能食用了。刺老芽可以用来炒菜，或是油炸食用。

刺老芽

油炸刺老芽的做法：

1、将刺老芽放入清水洗净控干水分备用。

2、往汤盘里加入面粉，食盐，胡椒粉，清水拌匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热，将刺老芽放入面糊拌匀，放入油锅炸至金黄捞出装盘。

刺老芽

三、折耳根

折耳根的别名叫鱼腥草，因为折耳根的气味像鱼肉的腥味。折耳根的叶子正面是深绿色，反面是紫红色的。折耳根是云南，四川，贵州等地人都爱吃的野菜。折耳根是春季最好的野菜，可以直接洗净后凉拌食用。春分节气前后，会生长出大量的折耳根，鲜嫩可口，非常适合春分节气食用。

折耳根

凉拌折耳根的做法：

1、将折耳根放入清水洗净控干水分装入汤盘里。

2、大蒜去皮洗净切成碎末放入折耳根里，加入食盐，生抽，香醋，香油拌匀备用。

凉拌折耳根

四、花椒芽

花椒芽的叶子的颜色是深色带了些深褐色。花椒芽就是花椒树生长出的新芽，非常鲜嫩，最适合用来做菜食用。花椒芽是很多人都没有吃过的野菜，是一种非常不错的野菜。春分节气前后，都是花椒芽上市的季节，也是吃花椒芽的季节。花椒芽可以用来油炸后食用，也可以用来炒菜食用。

花椒芽

油炸花椒芽的做法：

1、将花椒芽放入清水洗净控干水分备用。

2、往汤盘里加入面粉，食盐，胡椒粉，清水拌匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热，将花椒芽放入面糊拌匀，放入油锅炸至金黄捞出装盘。

油炸花椒芽

五、蕨菜

蕨菜是很多人从小吃到大的野菜。蕨菜的颜色是深绿色，深紫色，一般生长在大山深处。三月份是蕨菜大量上市的食材，是春季的时令蔬菜，过季节就没有了。。蕨菜的表面上有很多的小绒毛。蕨菜可以用来凉拌，或是炒肉都非常好吃。蕨菜还可以焯水后晒干，用来炒肉或是炖肉食用都非常好吃。

蕨菜

凉拌蕨菜的做法：

1、蕨菜放入清水洗净，大蒜去皮洗净切末，红辣椒洗净切丝。

2、锅里倒入清水煮开，加入食盐，蕨菜焯水2分钟捞出，放入冷开水里浸泡5分钟捞出切成小段装盘。

3、往蕨菜里加入食盐，生抽，香醋，拌匀，加入蒜末拌匀就可以食用了。

凉拌蕨菜

六、春笋

春笋是三月-四月上市的蔬菜。春笋一般生长在大山，或是路边的竹林都是有的。春笋是春季里最好的蔬菜之一，也是很多人经常吃的蔬菜。春季，特别是三月份最适合吃些春笋。春笋的营养价值高，含有大量的维生素C，钙，蛋白质等营养成分。春笋的营养价值高，但含有大量的草酸，需要焯水后，才能去除草酸。春笋可以用来炒菜，或是炒肉食用。

春笋

春笋炒腊肉的做法：

1、春笋去皮洗净切成菱形状，辣椒洗净切段，腊肉洗净切片，生姜洗净切片。

2、锅里倒入清水煮开，下入竹笋焯水1-2分钟捞出放入凉水浸泡几分钟。

3、锅里倒入食用油，油热下入腊肉炒香，加入辣椒，生姜，春笋翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

春笋炒腊肉

3种“春果”一、枇杷

枇杷是春季是最好吃的水果之一，枇杷的颜色金黄，果肉金黄，香味扑鼻，口感酸甜可口，非常开胃好吃。春季最适合多吃些枇杷了，对身体有很多的好处。枇杷的营养价值非常高，枇杷含有大量钙、磷以及维生素A、B、C、果胶、胡萝卜素、铁、蛋白质、脂肪、纤维素等。

枇杷

二、草莓

草莓是春季大量上市的水果之一。草莓的颜色是大红色，成熟的果肉香味扑鼻，非常好闻，口感：香甜多汁非常好吃。草莓是很多女性朋友和小孩子都爱吃的水果。草莓的营养价值非常高，含有大量的维生素C、维生素B、钙，蛋白质等营养成分。春季草莓大量上市，价格也会下降很多，最适合买些草莓和家人一起分享。

草莓

三、菠萝

菠萝也是春季上市水果之一，菠萝的外皮非常硬，颜色深绿色，菠萝的果肉是金黄色，香味扑鼻。菠萝的口感：酸甜可口，非常好吃。春季最适合吃些菠萝，对身体有很多的好处。现在我们这里的菠萝价格非常便宜，几元钱就能买一个会来切片食用。菠萝需要放入盐水浸泡后，口感才会更加香甜可口。

菠萝

总结

明日春分，最适合吃6种“春芽菜”3种“春果”，应季而食，身体好！春季最适合多吃些以上6种6种“春芽菜”3种“春果”，这些春芽菜和春果都是春季的时令蔬菜和时令水果。春分节气到了，要多吃些当季的时令蔬菜和时令水果，保持充足的睡眠，愉悦的心情，这样是对我们身体最好的帮助。以上的6种春芽菜和春果，有没有你喜欢吃的呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

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