麻辣鲜香

刺激味蕾

一提到辣条

很多人就会不自觉的咽口水

便宜又美味的辣条

早已红遍大江南北

但它的负面消息也层出不穷

传说，有人因吃辣条

吃出了肝衰竭、肠穿孔

辣条真有这么可怕吗？

辣条真正的危害在于非法生产

如果是正规厂家生产的辣条适当食用对健康并无危害，但一些由“三无”小作坊非法生产的辣条，就可能存在食品安全问题，比如：生产设施简陋，卫生条件较差，采用劣质原料，违规超限量、超范围使用食品添加剂等。

辣条只是发病的诱因

辣条确实算不上健康食品，但不能把所有的疾病都推到辣条身上。

南京军区福州总医院肝胆内科主任医师李东良表示：“在临床表现上，长时间、大剂量的食用辣条确实有导致人体肝功异常的情况发生，但并没有完整的证据显示吃辣条会导致肝衰竭，吃辣条导致肝衰竭的例子我们也没有见过。”

李东良指出：“辣条本身确实具有一定的刺激性，长期吃会刺激胃肠黏膜。”但肠穿孔等疾病的发病机制复杂、发病原因有多种可能性，辣条顶多也只是诱因，而不是主要因素。

辣条还能不能吃？

建议：最好不吃。如果实在想吃，要注意正确选择以及少量。

值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。

37度里丨长江健康融媒出品 部分素材参考：科技日报、科普中国 制图&封面：马晶晶 文案：高阳

【编辑：余丽娜】