导读：村民讨厌的“害树”，春季花穗犹如毛毛虫，却是难得的时令美味

农村的树木是相当繁多的，种树也是村民的一种习俗，不论是房前屋后还是田间地头，或者是庭院之中。大家都爱种植各式各样的树木，不但夏季能够起到很好的遮荫作用，而且这些树木生长几年之后，便可以成为有用之才。是有一定的经济价值的，所以大家爱种植树木，也是具有悠久历史的传统，但农村的树木之中并非都是人为种植的，其中就有很多的杂木，是自身繁衍生长成为树木，有的树木因为生命力强悍，极其难以根除，所以还被称之为“害树”。

构树就是大家所共识的“害树”，构树在农村是随处可见的。构树根系不但发达而且扎根极深，所以耐得一定的干旱，加上自身适应性强。对于一些贫瘠、盐碱地带，也能够很好的生长。在农村的一些屋顶上，没有任何的泥土存在，依然能够有构树的生长，不得不赞叹构树顽强的生命能力。构树拥有发达的根系，能够在几乎没有土壤的地方生存。房顶之上的构树还非常的多见，对于房屋是有很大的影响，构树的“害处”不止这些，因为构树根系很深，是一种极其难以根除的树木。

在发现有构树的时候，将其地面部分铲断，但不过几天之后，根部又会照常的生长出嫩芽。而且构树很爱一丛丛的生长，所以在有构树生长的地方，其他树木植物很难存活，所以这也是大家讨厌构树的地方，构树虽然被大家称之为害树，但也并非一无是处，构树的叶片是非常好的青饲料，村民经常拿来喂猪，构树叶子适口性好营养丰富，是一种非常适宜的青饲料。构树每年春季更是有一味难得的时令美味，这就是构树生长的花穗。

构树是雌雄异株，雄性的构树每年的春季会长出像毛毛虫一样的花穗，数量非常的多，垂垂累累很是引人注目，雌性的构树夏季会结出毛茸茸的果实。这种毛毛虫一样的花穗，也是一味美味的时令野味。将其采摘之后洗干净进行烹饪，具有别具一格的味道，这也很自然地成为了农村春季的一道美食，每到春季大地回暖的季节，就会有人跨着篮子在构树上面采摘花穗。拿回家之后就是一道时令的美味。

构树的花穗制作方式多种多样，有的喜爱把构树花穗放进蛋液之后进行油炸，吃起来酥脆焦香。味道浓郁。也有的讲究原汁原味，会喜欢把构树的花穗配上鸡蛋和面粉，放进蒸笼里面蒸制，蒸熟之后配上蒜汁，吃起来也是清新爽口味道令人赞叹不绝，又到了一年一度的春回大地，构树也开始即将吐露出花穗，对于构树的花穗，你喜获吃吗？欢迎大家补充评论留言。