有时候我们在日常生活中，总是能够遇到一些十分有趣的植物，它们大多长得和大家常识中的截然不同，有着各种各样怪异的形状，总是能让人会心一笑。尤其是最近几年，蔬菜和水果品种改良成为种植业的大趋势，各种神奇的瓜果蔬菜简直层出不穷，被誉为是“网红水果”或者是“网红蔬菜”，我们今天要说的这种水果就是其中的一员，它的学名叫做黄皮西瓜，顾名思义，其实就是果皮是黄色的西瓜。

很多朋友可能会困惑，这世上真的有黄色的西瓜吗？毕竟我们平时看到的都是红色瓤的，好像绿色的外皮和黑色的波浪纹路，就已经成了西瓜这种水果的象征，但就像那句话所说的，“天下之大，无奇不有”，可能很多朋友都没见过的东西并不代表它不存在，黄皮西瓜不仅有，而且种的人还不少，因为它虽然只是换个颜色可价格却翻倍了。最近随着各品种的西瓜大量上市，很多地方都出现了西瓜低价难卖的新闻，收购价低至3、5毛钱，但黄皮西瓜却要1.6元以上。

为什么会出现这种情况呢？因为黄皮西瓜虽然也叫西瓜，但不仅在颜色上和普通的西瓜有很大差异，口感和味道等等方面都是各有不同的，作为一种人工选育出来的品种，黄皮西瓜的瓜皮很薄，很容易就能够掰开，里面的果肉倒是和普通的西瓜一样是红色，但它吃起来不是软软的，而是有一些沙脆，一口下去汁水四溢，甜度也比一般的西瓜更高，所以虽然是西瓜，但它却常被误认成甜瓜，毕竟无论是甜度还是表皮颜色，它都与甜瓜更像。

一般来说，单个黄皮西瓜平均能够长到四五斤左右，是狭长的椭圆形，照顾得好一些的能有六七斤左右，别看它个头比很多西瓜品种都要小，但皮薄瓤甜，是比一般的西瓜都要美味的。因为价格更贵，经济效益更高，很多农民都有种植这种新品种，目前国内有很多地方都已经形成了一定规模的大棚种植，但目前吃过黄皮西瓜人还很少，一方面是因为大家还是更习惯吃本地的西瓜品种，黄皮西瓜的知名度还不高。

另一方面，西瓜作为夏天水果界一霸，品种向来是特别丰富的，不同地区因为种植环境不同，选择种植的品种都是不同的。另外，西瓜的价格在各地都很混乱，有大规模种植西瓜的省份价格会低一点，其他地方则价格高些，所以竞争特别激烈，作为一种新型品种，黄皮西瓜的竞争力不如老牌西瓜，市场压力太大了，种的和敢进货来卖的人都比较少，导致市场上不多见。

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但黄皮西瓜可爱的外表和更加美味的口感，肯定是能够圈到不少“粉丝”来消费的，近几年它也确实越来越火爆，逐渐受到大众的欢迎，这样那样的各种原因其实都意味着黄皮西瓜有成为新一代网红水果的潜质，如果种植，收益肯定不低，要是有这样的想法的话，农民朋友们可以认真考察一下情况，如果当地有销路，并且能卖上好价格，也能作为种植的一个好选择。