作者：小茗同學

用料

洗净的韭菜 150克

鸡蛋 4个

粉条 一小把

虾皮 20克

虾仁（切碎） 10个

姜末 10克

盐 10克

鸡精 3克

五香粉 3克

做法步骤

1、韭菜洗后切碎，鸡蛋炒熟，粉条煮熟切碎，切碎的鲜虾仁，都放在一起搅拌

2、热锅放油 （现在稍微多一点，拌馅的时候就不用放油了）放入虾皮 炒香然后放入姜末，炒30秒左右，关火放凉后 放入图1的韭菜馅里，再放入盐 鸡精 五香粉 搅拌均匀就可以了

3、把面团擀成手掌大小的剂子，放入韭菜馅后捏成月牙儿形状

4、下边就是捏边了 从包好的月牙一角开始向里面捏 一个褶子压着一个褶子

5、热锅 放油（油一丢丢就可以，润润锅）。放入包好的韭菜盒子，小火慢慢烙，

6、等到韭菜盒子两面金黄就可以出锅了，时间大约3，4分钟左右

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）