青蒜炒鸡胗的方法?原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量，现在小编就来说说关于青蒜炒鸡胗的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

青蒜炒鸡胗的方法

原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。

辣椒切段，姜蒜切片备用。

蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。

放凉的鸡胗切成片。

炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。

放入鸡胗翻炒翻炒。

倒入一汤匙料酒翻炒。

放入青蒜苗翻炒。

放入盐、酱油、味精调料即可出锅。