平时我们所说的胶原蛋白到底是什么呢?如果胶原蛋白缺失的话，会给我们的身体带来什么样的危害呢?平时的时候根据医生的介绍说吃猪皮可以补胶原蛋白这个说法不知道是不是正确的，q弹肌那这样吃才是最好的，到底应该怎样吃才是最好的呢。

胶原蛋白不只存在肌肤 骨头、韧带、软骨都有

中国医药大学新营养食代团队营养师郑师嘉表示，胶原蛋白是人体结缔组织中最丰富的蛋白质，占体内蛋白质的25%，除了皮肤外，胶原蛋白还存在于韧带、肌腱、软骨、眼角膜、血管以及牙本质等部位，且骨头的组成的成分中，有1/3就是胶原蛋白。

看起来水嫩光滑、饱满有弹性的皮肤，通常都含有充足的胶原蛋白。皮肤中的胶原蛋白，存在于真皮层里，提供真皮层有力的支撑，并将水分保留在真皮层中，使肌肤柔软水润，看起来晶莹剔透。

鸡皮、猪皮胶原蛋白 分子太大无法直接吸收

大家都知道随着人体老化，胶原蛋白会逐渐流失，外表变化最明显的部位即是皮肤，粗糙、松弛、皱纹等恼人的状况一一浮现，于是有许多民众猛啃鸡爪、吃猪皮、猪脚、猪耳朵，就是想吃进满满的胶原蛋白。

虽然这些动物的表皮确实富含胶原蛋白，但营养师郑师嘉表示，组成胶原蛋白的主要成分是蛋白质、维生素C。存在鸡皮、猪皮中的胶原蛋白，因为分子太大，人体无法直接吸收利用，通常会被分解成分子较小的胺基酸，被消化吸收后再合成胶原蛋白。

吃皮 ≠补皮 还可能吃进过多热量

但吃皮不等于补皮，人体许多部位都含有胶原蛋白，因此吃进去的胶原蛋白，不会全部都补到最想补的皮肤。而且，动物的表皮通常和皮下脂肪层相连，所以吃猪皮、猪脚的同时，也会摄取到油脂及热量，吃多了反而会有变胖及三高的隐忧。

组成胶原蛋白关键元素：蛋白质、维生素C

那么，究竟要怎么吃才能让肌肤水润弹嫩呢?营养师郑师嘉表示，体内只要有足够的胶原蛋白，肌肤自然会Q弹有光泽。想要从食物中补充流失的胶原蛋白， 最重要是要摄取足够的「蛋白质」、合成胶原蛋白的重要辅酶「维生素C」，以及具有抗氧化功效的「维生素E、硒」，再加上均衡饮食、运动及规律的生活作息， 拍照就再也不用使用美肌模式啦!

根据台湾“卫福部”建议，成人每日蛋白质摄取量为0.9公克/公斤体重，以60公斤女性为例，一天蛋白质至少需吃到54公克的蛋白质，可以选择含有丰富蛋白 质的豆、鱼、肉、蛋、奶类食物;维生素C含量丰富的水果有芭乐、奇异果、柠檬、橘子，每天可食用2~4份。维生素E的食物来源有大豆、植物油、坚果类、绿 叶蔬菜、全麦等谷类等;大蒜、海鲜、洋葱等食材均含有硒。

不戒掉这些食物及坏习惯 胶原蛋白补再多都没用

营养师郑师嘉提醒，想要美肌吃对食物很重要，但避开让肌肤崩坏的NG食物及坏习惯更重要。建议民众少吃油葱头、沙茶酱、XO酱等刺激性调味料;酒 精、碳酸饮料;糕饼、糖果等精致糖类，以及冰淇淋、汉堡、泡面、炸鸡等加工食品。平时须适时舒缓压力、养成规律运动的习惯，并戒掉熬夜、酗酒、抽菸等坏习 惯，否则胶原蛋白补再多都没用。

通过以上文字的介绍，我们应该了解了这一个猪皮对胶原蛋白的一个补充方式是什么呢?而且猪皮的胶原蛋白也有很好的促进的作用，及时交，原蛋白如果流失了，会使肤质变得很差，胶原蛋白结合自身全体重量活动的骨骼软骨韧带有密切的关系，骨骼说缺乏胶原蛋白，钙质容易流失，骨密度一旦降级，就会提高骨质疏松，疏松的风险，平时的时候我们一定要，多加注意这个胶原蛋白。