1、食材：普通面粉400g、花生油一小碗、盐1茶匙。

　　2、先把面粉放到一个大盆里，加1茶匙的盐和2茶匙的花生油，一边加开水一边用筷子搅拌。然后和成面团。

　　3、面团揉好后，要放着醒面30分钟。然后再揉搓2分钟，

　　4、取一小团面，用擀面棍把面团擀薄，越薄越好，

　　5、擀好后，在上面摸一层花生油。这样煎饼的时候就会很香很酥脆，

　　6、接着按折扇子的方法把面皮折叠起来。

　　7、折好后，卷起来。

　　8、然后再用擀面棍擀薄，厚度适中就可以了。