周润发叫石一坚的电影有：《澳门风云》、《澳门风云2》、《澳门风云3》。石一坚是澳门风云系列电影中的主角，因为赌博很少输，获得赢遍天下无敌手的称号。

澳门风云系列电影中，石一坚是华人赌坛的传奇，手快脑快，更有一手摸牌绝学，而且为人善心慈厚。扑克牌在他的手中已经不仅仅是赢取筹码的工具，而且是击毙敌人的绝佳武器，不足0.1毫米的纸牌无声无息，犹如武侠小说中的暗器一般，伤人而不见血。

在《澳门风云1》中，他回澳门后的生日宴会上，好友Benz哥奔驰与他的儿子小冷，以及外甥牛必胜牛牛，特别从香港来到澳门道贺。第二天，内地、香港和澳门的三地警方，竟不约而同找上石一坚，希望他可以打击对付DOA组织集团的高先生，但石一坚却以退休为由婉拒了事。但回到澳门，他却与小冷、洛欣一起对付高先生。

在《澳门风云2》中，石一坚与莫愁刘嘉玲饰、小乐余文乐饰相遇，没想到小乐参加了国际刑警，与DOA都在找一个人——私吞一百五十亿美金的首席会计师，高先生的表弟小马张家辉饰。石一坚在小乐到泰国后迅速赶到，不得不与小马联手。石一坚用一碗咖喱鱿鱼面把她骗出真身，发现莫愁竟是DOA的一员，最后她从八千米高空跳落。

在《澳门风云3》中，外号赢尽天下无敌手的魔术手石一坚，协助国际刑警捣破洗黑钱集团 DOA。但他一生最爱的莫愁却跳机自杀。莫愁的另一追求者军火、赌场大亨易天行张学友饰誓要为莫愁报仇，在石一坚女儿婚礼引爆炸弹追杀石一坚。