1、材料：200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量南乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。

　　2、五花肉洗净切块备用。

　　3、取3块南乳和少许南乳汁搅碎和匀。

　　4、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。

　　5、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

　　6、倒入搅散的南乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。

　　7、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。