1、红豆提前泡发，这样很容易煮熟。

2、面粉加入盐，糖，鸡蛋，牛奶或水调匀。（鸡蛋打散留一点蛋液，等下刷）

3、醒十五分钟后，擀成长方形面片。

4、中间放一片黄油，两边对折。（第一次）

5、擀成长方形面片后对折。（第二次）

6、重复三至四次后，分成大小一样的面片。

7、中间放上冷却后的蜜红豆。

8、上面盖上一层面片，四边用叉子压紧。

9、刷上蛋液后，用小刀划开三条小口。（或者是用叉子叉些小洞）

10、烤箱提前预热，180℃烤30分钟左右，上色均匀。