烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，维他命A和维他命B、维他命C十分丰富，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇指数，还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩，入口窜香绝对会让你大饱口福，赞叹不已。

韩式烤鳗鱼的做法

1准备好食材，

2大蒜捣碎，放入大碗，加4勺韩式辣酱，1勺蜂蜜，一点盐，先抽，料酒，调成烤汁，

3鳗鱼段横切几刀，方便入味，放在烤网上，晾去水分，正反面刷上料酒，

4、烤箱上下管，200度，预热好，放入海鳗鱼，烤5分钟，在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。

5、取出，刷上烤鳗鱼汁，

6、放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。

7、取出，再刷上烤鳗鱼汁，

8、再放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。

9、取出，翻一面，刷上烤鳗鱼汁，再放入烤箱，上下管，200度，烤10分钟。

10、取出，再一次刷上烤鳗鱼汁，撒上白芝麻，再放入烤箱，上下管，200度，烤8分钟左右即可。

11、切片，装盘。香喷喷的好诱人哦。

小贴士

1.也可以最后刷上蜂蜜，这样口感比较甜。

2.没有韩式辣酱，可以用一般辣椒酱自己调烤汁。

3.韩式辣酱不是很辣，比较适合自己。

4.这一条海鳗鱼有1000克，可以烤2盘。