食用方法：

1、煮着吃：把海参放入开水煮，煮开后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用，这种方法可以最大限度保留其营养成分。

2、蒸着吃：这种方法与第一种方法类似，蒸熟后放入盘中然后加上各种佐料食用。

3、炖汤吃：可以将海参做汤，把羊肉或者排骨与海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

4、炒着吃：将海参与葱、姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口感很好。

6、炸着吃：是营养流失最多而且也相对不健康的食用方法。

海参是一种比较名贵的海鲜。它富含丰富的营养，而且不含胆固醇，特别适合中老年人食用。