火龙果是可以放冰箱保存的，但要注意保存温度。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。火龙果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

火龙果属于热带的水果，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不宜过长。火龙果害怕低温，放在低温处容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。