1、准备好５００克的大米，然后将大米放入清水中浸泡半个小时，接着将大米冲洗干净，控干水分。

2、将大米倒入不粘锅，全程开小火炒，等到大米炒至焦黄色就可以了。

功能效用：焦米是将小米或大米放置锅内用文火炒至微黄后的产物，因为被炒了，所以是焦的。用焦米泡一些茶来喝，还可以达到止渴及消暑作用，在比较热的天气饮用，就能达到很好的保护肠胃健康作用。焦米具有减肥消脂、消炎止痛、驱毒止泻的功效。

1、减肥消脂焦米在制作的过程中，淀粉会被分解成活性炭，能够有效的吸收肠道以及胃部的脂肪，而且又不会对胃部造成伤害，是一种非常不错的减肥瘦身食品。

2、消炎止痛焦米里面含有非常丰富的营养物质，对于各种炎症都能达到很好的辅助治疗作用。

3、驱毒止泻焦米在炒制时会产生活性炭物质，能够起到刮肠刮油效果，故有驱毒止泻的功效。