不仅简单还方便，家里有什么菜就放什么菜，好吃到连汤都可以喝光光。

步骤：

1、锅里放入葱姜蒜，干辣椒，还有火锅底料和豆瓣酱，用小火炒出红油。

2、然后加入清水。

3、往里面加点醪糟，白糖还有生抽。等到大火煮开以后再转小火煮10分钟。

4、煮好以后把配料给取出来。

5、加入牛奶。

6、等它煮开以后就可以往里面放配菜了。先放不好煮的，比如丸子这些。再加入土豆和莲藕之类。接着放白菜和西兰花之类~

7、最后是肥牛和泡面。

8、接着来调个料汁，放入两勺麻酱，两勺蚝油，一勺醋，一勺香油拌匀一下。

9、把它放到锅里拌匀以后就可以了～

10、开吃吧。

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景；他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之。