挑选新鲜虾的方法与技巧:
看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度;察色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色;观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性;闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。
宁乡张氏家族(宁乡十六支王氏)
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