我们经常吃鸡蛋，鸡蛋是我们生活当中必备的一种食物，我们可以用鸡蛋制作出各种各样的美食，就像是鸡蛋羹，炒鸡蛋，用来做饺子，包子等等。鸡蛋的做法多种多样，味道也不尽相同，不过，最常见的就是制作鸡蛋羹，好多人在做鸡蛋羹的时候，都会想到蒸蛋可以用微波炉吗，现在我就来给大家解答下这个问题。

　　一、蒸蛋可以用微波炉吗

　　可以。

　　蒸蛋是可以用微波炉的，但是不能够将整个鸡蛋，就是带有蛋壳的鸡蛋放进微波炉里加热，这是因为煮鸡蛋有外壳和皮 包着会爆炸。因此我们在加热生鸡蛋的时候，最好是将蛋壳剥掉，然后再放在容器里打散。即便是将鸡蛋戳开一个孔，这样直接放置微波炉里加热也是十分的危险。我们在做鸡蛋羹的时候，要注意在容器上面加上盖子还要留下一些孔，以避免在加热鸡蛋的时候会炸开。

　　二、怎样保存鸡蛋

　　鸡蛋再买回来的时候，一定不要清洗鸡蛋的表面，这样会破坏保护层，还会大大缩短保存的时间，鸡蛋的表面就是充当保鲜膜用的，它的作用就是隔绝空气。

　　鸡蛋还是会分大头和小头的，我们在存放的时候，要将鸡蛋的大头朝上，小头朝下，这是因为蛋黄比蛋白小，会上浮靠近蛋壳。

　　我们可以将鸡蛋放进冰箱里进行保存，保存的温度大约在二摄氏度到五摄氏度，保持大头朝上，小头朝下，保存的时间为四十天，如果是在夏天的话。最多能够保存十五到二十天。如果鸡蛋太多的话，还能将鸡蛋的表面涂上食用油，然后在放进空的油桶里，这样能够延长保存的时间。

　　鸡蛋的做法多种多样，想必大家也吃过不少有关鸡蛋的做法，蒸鸡蛋大家也都吃过，我们经常是在锅里面蒸的，好多人也想知道微波炉能不能蒸蛋，这当然是可以的。希望我的答案能够对大家有所帮助。