家庭炖鱼做法?粉条泡水，老豆腐一块鲤鱼杀好，切块备用，今天小编就来聊一聊关于家庭炖鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家庭炖鱼做法

粉条泡水，老豆腐一块。

鲤鱼杀好，切块备用。

准备葱姜蒜，花椒粒，八角。

下鱼大火煎，不要翻动。

煎至晃动锅鱼可以在锅中活动，即可翻面，同时也要注意别煎糊了煎至两面定型，倒入适量料酒。

加水，放入葱姜蒜，花椒粒，八角，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，盐，白糖。

豆腐切块，下入粉条和豆腐，尖椒段备用。

炖至粉条透明，下入尖椒段，再炖一分钟左右，出锅即可。