如何把蛋清打成奶油状?用料:鸡蛋清3个,白砂糖20克 容器里是不能有一点油,不要有一点水,当蛋清与蛋黄分离时,一定要特别注意 ,下面我们就来聊聊关于如何把蛋清打成奶油状?接下来我们就一起去了解一下吧!
用料:鸡蛋清3个,白砂糖20克。
容器里是不能有一点油,不要有一点水,当蛋清与蛋黄分离时,一定要特别注意。
把鸡蛋清打散,朝一个方向打(上面有小气泡)。加10克糖。
一直调成粘稠的状态,放入10克白砂糖,继续搅拌。
沿着同样的方向打大约10分钟。试着用搅拌器搅起蛋清。蛋清可以立起来为止,就像奶油的状态,这样就完成了。