火山石烤肠需要油，一般需要准备一些食用油。如果不用油的话，火山石烤肠会容易将香肠烤糊的，如果放上一些食用油，能够将避免香肠被烤糊，而且还能够增加营养。

火山石（火山岩或浮石）是火山喷发过程中岩浆在急骤冷却后，由于压力的急剧减小，内部气体迅速逸出膨胀而形成的一种有密集气孔的玻璃质熔岩。其气孔体积占岩石体积的50%以上。因孔隙多、质量轻、能浮于水面而被称为浮石。它的特点是强度高、保温、隔热、吸音、防火、耐酸碱、耐腐蚀，且无污染、无放射性等。