吃螃蟹、登高赏秋色……寒露习俗知多少？

“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。”随着秋风劲吹，寒露到了。这是个表示气候变化的节气，也是人们忙着收获的时候。

寒露节气的许多习俗与重阳节比较相似，如赏菊、登高等。比起夏天的生机勃勃，深秋多少显得有些萧瑟，但人们登高望远，去观赏秋色，也代表着一种热爱大自然、积极向上的生活态度。

露气寒冷，将凝结也

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，一般在每年公历10月7日－9日交节。

资料图：“寒露”时节，苏州古典园林拙政园内秋色清新宜人，游客漫步在园内，感受独具江南水乡韵味的秋景。王思哲 摄

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”意思是寒露的气温比白露时更低，地面的晨露冷到快要凝结了。

寒露是深秋的节令，反映了气候变化。和白露比起来，它的名字里也有一个“露”字，但白露意味着从炎热向凉爽过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折。

俗话说，“白露身不露，寒露脚不露”。寒露节气到来后，昼渐短、夜渐长，寒气渐生，尤其在早晨或者晚上，人们往往会略微感到一丝寒意，空气也变得比较干燥。

食在寒露：吃螃蟹、喝寒露茶

寒露节气的习俗不太多。秋深了，倒正是吃螃蟹的时候，“九月团脐，十月尖”，寒露正是吃母蟹的最佳季节，但螃蟹不宜多吃。

有的地方，则有喝“寒露茶”的习惯。据说，寒露茶具有一种独特甘醇的清香味道，颇受老茶客们的喜爱。

资料图：寒露节气南京高淳农田丰收忙收割，丰收的季节到了。 高晓平 摄

寒露时天气由凉爽转向寒冷，这时人们应注意防秋燥，于是，民间也有“寒露吃芝麻”的习俗，还有谚语说“芝麻绿豆糕，吃了不长包”。

也有文章称，在寒露这一天，古人有时还要取井中的水，用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

值得注意的是，农历九月又被称为菊月，此时菊花基本已经普遍开放，所以，登高、赏菊称为寒露节令的一大雅事。

防秋燥，饮食应润肺益胃

过去，在人们的认知中，寒露到来后，在自然界里，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。所以，人们的生活习惯也要做出一些调整，适应天气变化。

比如，有一种关于养生的说法是“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天天气干燥，在饮食与日常生活中，人们在注意饮食平衡的基础上，应养阴防燥、润肺益胃。

此时，可以少吃一些辛辣刺激、熏烤等食品，宜适当吃些银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合等具有益胃生津功效的食物；蔬菜则可吃胡萝卜、冬瓜，或海带、紫菜等。

“一场秋雨一场寒”，要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。而且，秋季腹泻多发，要防止暴饮暴食，特别注意腹部保暖。