1、准备好四袋日本豆腐。

　　2、从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋。

　　3、切成1厘米后的片。

　　4、在豆腐上均匀的撒上淀粉。

　　5、胡萝卜、青椒、葱切细。

　　6、锅内放油烧热。

　　7、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。

　　8、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄。

　　9、煎好后盛起。

　　10、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。

　　11、加入豆腐轻轻翻动。

　　12、加入酱油，加点水稍稍煮一下。

　　13、加入盐、味精调味就可以起锅了。