具体制作方法如下:
原料:海蚌、清水、味精、葱花。
做法:
1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙;
2、然后将海蚌倒入锅中,加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。
注意:贝类本身极富鲜味,烹制时不可以再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
海蚌汤主要食用功效是降低血清胆固醇,适宜中老年人食用。
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