不知道大家喜不喜欢吃西兰花，这个菜最近几年还挺受欢迎的，我也是上了中学才吃到，颜色好看又比平时的花菜好吃，今天我们就在家做一个来尝尝。

第一步，西兰花切好，掰成小朵放清水里泡三到五分钟，起锅烧开水，将泡好的西兰花焯水，这个过程需要稍微久一点，一定要把杆子都泡在开水里，大概五分钟左右吧，好了就倒出来备用。

第二步，准备一个胡萝卜，去皮后，切成小片，清洗干净。

第三步，起锅热油，将西兰花跟胡萝卜一同倒入锅中翻炒，不停翻炒几十下。

第四步，加适量的食盐，蚝油，继续翻炒五分钟左右，接着加适量清水，盖上锅盖中火煮三到五分钟，等汤汁收的差不多了，家里有味精的同学加点味精，就可以装盘了。

焯完水的西兰花比较容易炒熟，吃起来糯糯的有股清甜的味道，虽然没有肉，还蛮好吃的。

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