最近天气炎热，大家肯定不想吃太腻的菜，总觉得没胃口，其实想吃肉又想养生也不是没办法的。广东人是出了名的会煲汤，其汤不仅美味而且健康，他们很会使用材料，不管是食物还是药材都能够很好地搭配熬出美味的浓汤。

我们今天要介绍的就是五指毛桃汤，相信很多人没吃过，可能对五指毛桃都不了解，观其名字不要误认为它是某种桃类，它其实是一种药用植物，其功效有很多，下面我们就一起来了解下五指毛桃汤的做法吧。

【食材】

瘦肉 300 g

五指毛桃 20g

芡实 10g

生姜 2片

蜜枣 3个

食用盐 适量

【做法】

1.冷水下肉焯水，水开就关火，捞起，备用；生姜切片。

2.五指毛桃洗干净沥干水放盘里，其他材料冲洗几次。

3.另起锅，把所有材料放入锅中，大火烧开转小火，小火再煲一个小时。出锅前加盐调味即可。

【小妙招】

1.挑选五指毛桃时，可以抓一些放在鼻子前闻一闻，好的五指毛桃会有一股淡淡的椰香味，而不是有其它味道，更不是硫磺的味道。

2.然后是要看色泽以棕黄色为佳。

图片来源：百度

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