4:5:1的意思是杨梅、白酒和冰糖配比的比例为4:5:1。如果喜欢酒味浓重一点的也可以适量的增加白酒的含量或者是浓度。在选择浸泡杨梅的白酒时需注意，选白酒不应用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒。最后酿制成功的杨梅酒不仅可以喝，同样也可以作为烹饪用酒。
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